Jauhosavikka on lievästi ulostava ja aineenvaihduntaa kiihdyttävä. Se on arvokas ravintokasvi jota on Euroopassa käytetty vihanneksena jo 2000 vuotta sitten. Jauhosavikasta saadaan punaista väriainetta ja se sisältää B1- ja C-vitamiineja, kalsiumia ja rautaa.

Sitä voi nauttia yhdessä kalsiumvalmisteiden kanssa, koska jauhosavikka sitoo kalsiumia elimistöstä. Siemenet voivat aiheuttaa oireita allergisille ja heinänuhaisille.

Muita nimiä
Chenopodium album